Thailändische Suppen


In Zeiten von Fertigsuppen und Instant Suppenpulver scheint das Wissen, wie man eine richtige Suppenbrühe herstellt, verloren gegangen zu sein. Ohne Verwendung von Geschmacksverstärkern erlernen Sie die Herstellung unterschiedlicher Brühen und Fonds. Diese bilden dann die Grundlagen für die Zubereitung verschiedener Suppen. Nicht nur die bekannte Suppe "Tom Yam", sondern auch unbekannte Suppen "Guai Diao Gai" (Glasnudelsuppe mit Huhn), Wantan Suppe (Wantans und Füllungen werden selbst hergestellt), Ingwersuppe, Mama Tom oder Bami Luang Moo Deng werden gemeinsam zubereitet. Selbstverständlich darf die Königin der Thai-Suppen "Tom Kha Gai" nicht fehlen. Ein Kochkurs, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt.


Bitte mitbringen: Schürze und Behälter für den Transport der restlichen Speisen.

Anmeldungen / Stornierfrist bis: 19.01.2019.

1 Tag, 26.01.2019
Samstag, 09:00 - 16:00 Uhr
1 Termin(e)
Bernhard Rosa
K168
Oberallgäuer Volkshochschule , Hindelanger Str. 37, 87527 Sonthofen, Raum 15, Aktivküche, 2. OG
73,00
inkl. gebundener Rezeptunterlagen, Lebensmittel und Getränke
Belegung:
 
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