Viel Wissen um die positiven Eigenschaften von Pilzen ist in Europa und der westlichen Welt in den letzten Jahrhunderten verloren gegangen. Anders verhält sich das in den asiatischen Ländern. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) werden Pilze seit jeher geschätzt – Namen wie „Baum-des-Lebens-Pilz“ oder „Götterpilz“ zeugen vom respektvollen Umgang und den zugeschriebenen vitalen Kräften.
Das Judasohr aus der Familie Auricularia hat eine über 1000 Jahre alte Nutzungsgeschichte als Heil- und Nahrungsmittel. Der bei uns heimische Pilz lässt ich gut selbst sammeln und zur Bevorratung trocknen. In diesem Kurs sprechen wir über Aussehen, Vorkommen und das Sammeln von Fruchtkörpern, sowie über die Zubereitung und Dosierung von diesem Vitalpilz.
